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Sempre que toco nesse assunto de taças eu cito o Marcelo Copello, um connoisseur no meio

do vinho, que num de seus artigos disse: “Apreciar um bom vinho num copo reto de vidro

grosso é como ouvir a Filarmônica de Berlim em um radinho de pilha”. Isso mesmo!!

A taça tem uma influência considerável no vinho. Caso você não possua taças adequadas,

tente um copo com formato ovalado, transparente e de vidro fino. O vinho merece esse

cuidado. Hoje existem vários modelos de taças no mercado. Vejamos:

Para os vinhos brancos, normalmente as taças não são tão grandes e altas, para que você não

perca a temperatura do vinho mais rapidamente. Já para os tintos, normalmente serão

maiores, mais altas, com o corpo mais bojudo, para que você possa trabalhar o liquido na taça,

fazendo com que o vinho entre em contato com o oxigênio mais rapidamente, aproveitando,

com isso, melhor os seus aromas e características.

Para os espumantes, as ideais são as taças no estilo “flute”, com o corpo fino e comprido, para

segurar melhor o gás da bebida e também para que que você consiga verificar bem o “perlage”

dos espumantes. Esqueça aquelas taças antigas com a boca larga, tipo taça de sorvete! Aquilo

é passado! Não rola!

E para o vinho do Porto? Pois bem! Esqueça aqueles calicezinhos da sua avó. O vinho do Porto

é vinho e deve ser servido numa taça como outra qualquer. Tá certo que não precisa servi-lo

numa taça de vinho tinto, até por ser um vinho fortificado, mas até numa taça de vinho branco

ok! Caso contrário vocês não vão sentir os aromas do vinho do porto. Que são uma maravilha

por sinal.

Daí partimos para a Taça ISO. Que é uma taça pequena, barata e fácil de achar no mercado.

Normalmente ela é mais utilizada em degustações técnicas, mas nada impede vocês

apreciarem seu vinho no seu dia a dia. Trata-se de uma taça coringa, uma vez que poderá ser

utilizada tanto para os brancos, rosès, tintos e até vinhos fortificados, como o vinho do porto

por exemplo.

Falando em taças, existe uma história muito engraçada que eu não posso me furtar em contá-

la: - O Jogador de futebol Vampeta, (isso mesmo.. aquele que deu cambalhotas na rampa do

Palácio do Planalto quando da volta da Copa do Mundo de 2002), na sua passagem pelo Inter

de Milão, resolveu dar uma festinha na casa do amigo Ronaldo “o fenômeno”, que na época

também jogava na mesma equipe Italiana, e, naquela fatídica data, estava cuidando do joelho

no Brasil. Pois bem.

Casa do craque vazia e o amigão Vampeta convidou um grupo de pagodeiros (no seu livro ele

diz que era um cantor de MPB de Nazaré Paulista), hummm, mas acho que não, tava bem é

com cara de roda de pagode, churrasquinho, cerveja e caipirinha. Eis que, “umas amigas” que

também frequentavam o recinto tiveram a feliz ideia de tomar vinho. Claro! Vinho! De plano o

falso anfitrião tomou a liberdade, adentrou a adega do camisa 9 e pegou uma garrafa que,

para ele, era só mais uma em meio a tantas outras que meditavam em temperatura ideal!

No entanto, a garrafa escolhida era uma joia rara, da safra do ano de nascimento do Ronaldo,

que ele havia ganhado de presente do então Papa João Paulo II, diretamente da adega do

Vaticano!!! Ih... detalhe: o malandrão serviu o ouro líquido para as donzelas em copos de

plástico e com gelo!! E ainda por cima ele disse que o vinho estava vinagrado. Vai falar o quê?

Mas é isso, de plástico, vidro ou cristal, grande, pequeno, transparente, colorido ou de

requeijão, aproveite aquilo que o vinho tem de melhor a oferecê-lo: O PRAZER!

TAÇA ISO

Não está querendo investir num jogo de taças?

A taça ISO é a ideal, porque é mais barata e serve como um coringa,

podendo ser utilizada para qualquer tipo de vinho.

MEMÓRIAS DO VELHO VAMP

Um livro com uma porção de causos narrados por um dos maiores gozadores do futebol

brasileiro: o Vampeta, ídolo do Corinthians que não economiza palavras nem bom humor ao

contar suas histórias. A história do vinho do Ronaldo você encontra neste livro, foi contada

na íntegra! Vale a leitura!